Mis más entrañables recetas(Concurso de Angie)

El blog Las recetas de Angie para celebrar el millón de visitas y los mil seguidores, nos propone un concurso peculiar, nos anima a que participemos con 3 recetas de nuestro blog: primero, segundo y postre. Deben ser recetas que nosotros consideremos las mejores, o que nos evoquen recuerdos entrañables, o que nos las haya enseñado alguien especial o con las que siempre triunfáis. Difícil, me lo pone muy difícil. Mejor combino todas sus opciones.

De primero:
Quizás Mis lentejas, de las que me siento tan orgullosa, pero como no es plato de la devoción de todo el mundo elijo Mi caldo de papas ¿por qué? Porque no he conocido a nadie a quien no haya cautivado. Si en vez de con cilantro se hace con perejil puede hacerse en cualquier país en los que tengo seguidores, está igual de exquisito y se adapta aún más a todos los paladares. Como añadido resalto que además de traerme recuerdos de mi niñez es muy, muy económica.

De segundo:
Quizá El hígado encebollado de mi abuela Mercedes. Está de muerte, pero la descarto, no todos son devotos del hígado.
Ya está decidido: el solomillo con salsa de champiñones acompañado del pastel de espinacas.

De postre:
¿Angie, se pueden poner 5? No. Vale, vale, elijo uno. ¡Menudo dilema! Si tuviera que responder rápidamente diría La baklava, los que me visitan con asiduidad ya saben que me hizo perder el tino; pero no, meditándolo bien debo elegir una más sencilla, que además haya hecho "tropecientas" veces y la haya dado antes de tener el blog a un millón de amigas. No hay duda, elijo La tarta de queso y moras