Esto es justo lo que contesto a los que me preguntan ¿qué es? Simples terrones de azúcar, facílisimos de hacer.
Cuando los vi por primera vez, hace algún tiempo, en La receta de la felicidad, me dio envidia de que la idea no se me hubiera ocurrido a mí, ¡con lo que me gustan los inventos y los experimentos! De todos modos, no dudé ni un segundo que los elaboraría yo.
Son tan sencillos de hacer que puedes hacerlo junto con los críos, pero te lo detallo bastante para que no te líes. Primero practica solita y luego con ellos. ¡Se lo pasarán en grande!
INGREDIENTES:
Para 1 tazón de azúcar de unos 200 gr.
1 cucharadita de agua (de las de café con leche)
1 molde apto para el microondas (ideales los de silicona para bombones)
1 molde de los de hielo (si no lo vas a dejar secar de un día para otro)
Como colorantes tienes varias opciones
* Un par de gotas de colorante en gel de Wilton
* 1 cucharadita de colorante líquido, en este caso sustituye a la cucharadita de agua.
* 1 cucharadita de alguna infusión, por ejemplo Rooibos, también sustituye a la cucharadita de agua. Ten en cuenta, que en este caso te cogerá el sabor de la infusión.
* Unas gotas de esencia, por ejemplo de vainilla. El sabor es muy
bueno.
* Una cucharadita de caramelo líquido.
PREPARACIÓN:
- Mezcla en un plato hondo el azúcar con el agua y el colorante elegido, o solo el colorante si este es muy líquido.
- Remueve, perfectamente, con un tenedor hasta que esté bien me mezclado.
- Rellena los huecos del molde de silicona, procura apretar bien para que no queden huecos.
- Limpia el azúcar que te haya quedado suelta en el molde con un pincel o con un cuchillo colocado de canto.
- Si lo vas a "secar" en el microondas introdúcelo en el mismo conectándolo de 30 a 40 segundos a potencia máxima.
- Déjalo enfriar 10 minutos o más y desmóldalos con cuidado.
- Repite el procedimiento hasta acabar el azúcar.
Antes presentaba el azúcar así, la compraba en tiendas de té
Y AHORA...
Creo que puede convertirse en un bonito detalle para regalar estas Navidades. En un recipiente adecuado y bien presentado, es un obsequio delicado, original y económico... y cuando te pregunten ¿qué es? ya sabes, contesta, azúúúúcarrrrrrrr!!!!
Aquí te ofrezco dos sugerencias
NOTAS:
* Recomiendo los moldes de silicona de hacer bombones, aunque sirven los de hielo, son mucho más rígidos y de mayor tamaño y, como azucarillos endulzarían demasiado. ¡Cuidado, porque los de hielo no sirven en el microondas!
* Para evitar que me sobre mucha azúcar, poder cambiar de color y hacerlos más variados yo uso una taza de las de café grandita con una cucharadita de las de café de agua. Pruebo, y si me hace falta, añado un pisco más de agua.
* Cuando uno hace cualquier cosa muchas veces adquiere un método para hacerlo. Yo con una cucharadita de las de café relleno el hueco del molde y con el dedo índice de la otra mano voy apretando y procuro que no se me salga mucho por fuera.
* Si a la primera no te sale bien no te desanimes, es más fácil de lo que parece, solo es cuestión de cogerle el "punto" :
Si no está bien seco se deshace y si te pasas en el microondas empieza a formarse caramelo. Una vez que le coges el truquillo los haces en serie, je, je.
*La mezcla del azúcar con el colorante debe hacerse completamente para que no te queden con "pecas" cuando el color no se ha disuelto bien.
¿Te animas?
