Rocas al jengibre

Cuando mi hijo estaba en párvulos, hace unos 30 años, vino un día con una receta del colegio (una fotocopia a máquina). Llegó entusiasmado contándome que en clase habían hecho una receta con Corn Flakes y chocolate buenííí....sima!

En esto años han pasado por mi mano y he realizado diferentes recetas más o menos parecidas con esos dos ingredientes. La que nos ha convencido más ha sido una de un libro de TMX de repostería y pastelería; pero como siempre, primero la hago tal cual, y luego la repito dándole mi toque personal. En casa ya nos hemos quedado con esta versión mía, deseo que también sea la tuya.

INGREDIENTES


40 gr de Corn Flakes.
250 gr de chocolate con leche Milka con almendras o con avellanas picadas .
50 gr de chocolate negro.
1/2 cucharadita de pimienta molida.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita de canela en polvo.


PREPARACIÓN

1. El chocolate lo puedes derretir en un cazo al baño maría, en el microondas o en la TMX. Si lo haces en el microondas en un bol no necesitas ensuciar ningún cacharro más, en él harás la mezcla.
2. Vierte en el chocolate fundido los Corn Flakes, la pimienta, el jengibre y la canela y "con cariño" mézclalo hasta que aprecies que todos los Corn Flakes están bien cubiertos de chocolate.
3. Pon papel de hornear en una bandeja que te quepa en la nevera. Con una cuchara "hermosa" vete cogiendo porciones y haz montañitas, rocas, sobre el papel. Procura que no te queden planas sino altas.
4. Derrite el chocolate negro de igual forma que el primero y con una manga pastelera o con el Decopen (ver foto)  de Lekué dibuja rayas sobre cada roca.
5. Utiliza el resto del chocolate negro para hacer sobre papel de horno rayas entrecruzadas. 
6. Tanto las rocas como el adorno de rayas debes enfriarlo en la nevera.
7. Una vez endurecido colócalo sobre recipientes pequeños (yo lo apoyo encima de esos cuencos pequeños plásticos) y apoya encima el adorno de chocolate.

¡Permitido comer con las manos y chuparse los dedos! Ummmmmm !!!!!!!! 

  

Éstos son los dos chocolates que uso; a veces cambio el negro, pero nunca el Milka con leche y avellanas o almendras picadas, está de muerte.

Parto el negro para hacer el adorno, coloco los trozos en el aparatejo. Lo derrito en el microondas (ver notas)

Lo tapo

Hago unos dibujos sobre la roca

...Y unos enrejados sobre papel de hornear.

NOTAS

* Derretir el chocolate en el microondas es estupendo porque no solo se hace rápido sino que además no ensucias cacharros. Debes hacerlo de 30 en 30 segundos (no te llevará más de 1 ó 2 minutos) pero, recuerda que no pierde la forma, debes removerlo para comprobar el punto, cuando veas que ya está fundido o que te queda muy poquito por fundir, remuévelo de nuevo y déjalo reposar, el calor residual acabará la operación.

* El jengibre, la pimienta y la canela le dan un punto estupendo. El jengibre en polvo se encuentra en el supermercado en la estantería de los botes de las especias.

* El mejor método que he encontrado para las decoraciones de chocolate es el artilugio de Lekué, se llama Decopen. Tengo otro más reciente, llamado Decomax, de mayor tamaño y con seis boquillas con bonitos dibujos que te permiten hacer decoraciones sin complicarte mucho la vida. Yo parto las porciones de chocolate en trozos que me quepan en él y sin tapar lo pongo en el microondas, también de 30 en 30 segundos (tarda +  ó  - 1 minuto), lo remuevo le pongo la tapa y con mucha facilidad hago el dibujillo sobre papel de horno.

* Me he alargado mucho en la explicación pero la receta se hace en menos de 1/4 de hora. Y si prescindes del adorno aún en menos tiempo. Ésta rocas de las fotos las hice ya "empaquetada" para salir, en 15 minutos que me sobrabán de tiempo. Aproveché el hueco, me puse un delantal y "chim-púm". Cuando volví a casa, las monté y saqué las fotos.