lunes, 7 de abril de 2014

Garbanzos con especias al horno para picoteo

Un picoteo elaborado con garbanzos guisados caseros o con un bote de garbanzos del supermercado.
Se hace en el horno y se come como los frutos secos, a mano. Perfecto como aperitivo o de picoteo ante la tele. Sugiero en la receta las especias a utilizar pero puedes elegir otras a tu gusto.





INGREDIENTES
Garbanzos
Aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa (yo no le pongo)
Curry
Pimentón(yo usé comino molido)
Hierbas secas a tu gusto 

PREPARACIÓN

  1. Escurre los garbanzos, si son de bote cámbiales varias veces el agua. Sécalos con un paño de cocina limpio.
  2. Rocíalos con aceite y remueve para que queden bien cubiertos por todas parte.
  3. Distribúyelos bien en una bandeja de horno sobre papel de hornear y hornea a 200 º durante unos 15 minutos. Remueve en un par de ocasiones para que queden tostados por todas partes.
  4. Cuando estén aún calientes añádeles el resto de los ingredientes.  

NOTAS
* Yo aprovecho para hacerlos cuando estoy horneando otra comida. Si esta necesitara menor temperatura de horneado, le doy al final a los garbanzos solo un toque fuerte de calor. Ya decidirás el punto en el que les gusta a los tuyos.
* Las especias son a elegir, prueba con aquellas que sean más de tu agrado; pero, ten en cuenta, que se hornean solo con el aceite y al final, en caliente, le echas la sal gruesa y el resto de los condimentos.

Fuente: Alisa Burke


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EN DECORACIÓN : "Sillas diferentes para la mesa de la cocina o del comedor"


EN MANUALIDADES :"La cama de la princesa y el guisante"

17 comentarios:

María José. Pasen y degusten dijo...

No los he comido nunca pero me parecen muy originales. Gracias pro compartir la receta.
Un abrazo,
María José

Oli dijo...

¿Qué gracia, María José? En este instante yo estaba recreándome con tu última receta. No me pierdo ni una. Un beso, mi niña. El otro día hice referencia a tu blog en mi helado de fresas.

MFe dijo...

Algo tan sencillo y nunca se me habría ocurrido. Muchas gracias por la idea!
¿Y quedan crujientes?

Oli dijo...

Mfe: sí, naturalmente. Quedan de vicio. Hay que tener la precaución de secarlos muy bien para disminuir el tiempo de horneado. También es importante colocarlos esparcidos y removerlos para que se horneen bien. No puse la fotos pero cuando se les añade la sal, a los que la pueden usar, no solo se ven con mejor aspecto, es que quedan espectaculares.

Creo que hay que jugar un poco con las especias para que queden al gusto de los tuyos.

Bs

MFe dijo...

Muchísimas gracias Oli!!! Con decirte que los he dejado esta mañana en remojo para cocerlos esta noche cuando llegue a casa y hacerlos la horno como tu has explicado. Me muero de curiosidad y no puedo esperar.. jajaja...

Ya te contaré qué tal me ha salido!

Un beso.

Oli dijo...

Me encantaría que me contaras qué te parecieron y si le haces alguna variación.

Un beso

Joana dijo...

No se que he hecho mal, pero me han petado un monton y el horno ha quedado hecho un desastre.
Que puedo hacer para que no peten???



















Oli dijo...

Joana, nunca me ha pasado. Quizás no estaban suficientemente secos. Como ya dije en la receta yo aprovecho para hacerlos al mismo tiempo que horneo otras recetas y no me saltan. ¿Qué tal de sabor? ¿Usaste las mismas especies?

Joana dijo...

Estaban buenos de sabor, pero al final no quedaron crujientes pues los saque antes de tiempo.
Puede ser que no estuvieran suficientemente secos, los enjuague varias veces y los deje mucho rato escurriendo, algunos estaban sin pie, se les habia salido.
Bueno lo volvere a intentar, alguna recomendacion de marca.
Felices fiestas.






Oli dijo...

Joana, posiblemente sea por el agua. Fíjate que en mi entrada comenté la conveniencia de secarlos bien con un paño limpio.
No tengo una marca de preferencia. Yo suelo aprovechar los que uso en la elaboración del caldo que ,generalmente, son Predosillanos.

Un abrazo y Felices Fiestas

lindapaula dijo...

Ya tengo ganas de probarlos, me lo apunto para este finde largo que se aproxima, pues aquí el lunes es festivo.

Oli dijo...

Gracias, Lindapaula. Espero que te hagan la ola. Recuerda la importancia de secarlos.

Sofi dijo...

Se cuecen solo en el horno o hay que cocerlos primero en agua y luego al horno? Siempre he querido hacer los garbanzos así, pero dudo en el cocimiento

Sofia dijo...

Hola, queria saber si se cuecen en el mismo horno o hay que cocerlos con agua primero. Espero tu respuesta se ven muy buenos y me gustaria hacerlos pronto

Oli dijo...

Por supuesto, guisados o de bote, perfectamente escurridos.

Veroka dijo...

Hola! Hay que cocinarlos previamente? Porque quedan muy duros!! Crudos para mi. Yo no los hago de lata, uso los comunes que vienen en paquete.

Oli dijo...

Naturalmente guisados. Imposible hacerlos de otro modo