domingo, 3 de junio de 2012

Brocheta de régimen

En numerosas entradas he comentado que rara vez como las recetas de mi blog. Descubrí la dieta de la zona hace 3 años y se ha convertido para mí en la dieta definitiva, la pena es no haberla descubierto hace 40 años.

Como mucho pavo, lo cocino sencillamente asado pero voy variando algo la receta para no caer en la rutina, aunque la verdad es que soy buenísima de boca, todo me gusta. 

Hoy te traigo una sencilla forma de cocinarlo, una simple brocheta en la que combino la proteina y las verduras. Queda tan buena que con añadirle arroz, papas fritas o cous-cous, la saboreará muy bien quien no esté a dieta.




No seas mal pensado, la cerveza no es para mí.

INGREDIENTES


En las fotos aparecen dos brochetas diferentes.


Nº 1
Pechuga de pavo.
Champiñones enteros.
Pimiento rojo.
Pimiento verde.
Tomates.
Cebolla.
Aceite de oliva virgen extra.
Salsa de soja.
Palos de brocheta.


Nº 2
Pechuga de pavo.
Champiñones enteros.
Manzana.
Tomates.
Cebolla.
Aceite de oliva virgen extra.
Salsa de soja.
Palos de brocheta.


PREPARACIÓN

  1. Corta los palos de brocheta para adaptarlos al tamaño de tu sartén.
  2. Sumérgelos en agua para que no se queme la madera.
  3. Parte en tacos la pechuga de pavo, los tomates, los pimientos, las manzanas y la cebolla.
  4. Inserta a tu gusto los diferentes tacos en las brochetas bien escurridas.
  5. Pon en la sartén un par de cucharadas de aceite.
  6. Dora a fuego medio las brochetas, girándolas cuando ya estimes que están por un lado para que se doren por todas partes.
  7. Una vez finalizada la cocción, apaga el fuego y agrega, sin retirar la sartén, 1 cucharada de salsa de soja y 3 cucharadas de agua.
  8. Sirve bien caliente, bañado con la salsa.





NOTAS
* Ésta es una opción pero tú puedes adaptarla a tu gusto. Rara vez repito los ingredientes, rebusco en la nevera y me adapto a lo que tengo. Quedan muy buenas con tacos de calabacines y con ciruelas pasas deshuesadas y si la mezcla dulce no le hace "tilín" a algún comensal puedes hacerla más personalizada.
* Los hipertensos no deben comer la salsa de soja, es salada.

27 comentarios:

Recetario Spanglish para mis hijos dijo...

Oli, qué interesante ver que cocinas la brochette a la sartén, no se me hubiera ocurrido, yo las hago al horno. Hay otro condimento muy rico, con jugo de limón, aceite y mucha ralladura de limón , queda bien rico. A ver si nos cuentas de qué trata la dieta. Un beso,

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Dichosas dietas!, pues no conozco la dieta de la zona, ahora buscaré en google. Por otro lado tus brochetas me encantan, la carne de pavo a mi si que me gusta, sobre todo asada, aunque hay quien dice que queda seca, seguro que con la soja queda estupendamente.
Anotado queda todo.
Un beso

Las Recetas de Finuca dijo...

Oli, ¿estas brochetas son de dieta? Yo nunca he hecho dieta pero me pondré para comer esta maravilla que has preparado.

A mí me pasa como a tí, soy de buena boca, todo me gusta.

Besotes.

La Cupcakeira dijo...

Que ricas estas brochetas, yo también suelo comer pavo habitualmente, si te animas puedes hacerlo relleno de champiñones con mozarella, lo atas con unos palilos, lo pasas por la sarten y listo, delicioso y muy sano!!!

Oli dijo...

GRACIAS POR LA VISITA Y LOS COMENTARIOS

Chelo: prometo hacer un post sobre la dieta, de verdad, vale la pena conocerla.

Cupcakeira: las proporciones de la dieta de la zona son estrictas, en tu ejemplo, que seguro que está genial, sobra el queso. Además le tengo intolerancia. Ciertamente, cuido mucho lo que como.
y contaré algún día.

Un besote de Oli

Loladealmeria dijo...

La verdad es que las brochetas están riquísimas y mas ahora que hace tanto calor. Avisa cuando hables de la dieta, que yo soy la mujer a dieta de toda la vida, pero me la salto como si fuera una comba, jjaaaa.
Las crochetas excelentes y la cervecita mas aun.
bssss desde Almeria.

rosa dijo...

Hola Oli.

Me la apunto. Llevo 1 semana a dieta y me viene genial. Con sabor, sana y muy apetecible. Así da gusto comer sano. Te quedo buenísima.

Carlos Dube dijo...

Cierto, cuando estuvimos a plan hace un par de años, cenábamos varias brochetas diferentes, y nos encantaban! Esta es una maravilla!

mc dijo...

La verdad es que a mi esta brocheta me encanta aunque no esté a régimen, es que las verduras asadas con el pavo combinan genial!

Besos

orquidea59 dijo...

Ricas las brocheta, la uno y la dos.
Ahora falta un post, que nos hable de la dieta de la zona, si?, por favor.
Besotes

Laube dijo...

Y por qué estás tú a dieta, Oli?. Yo te veo estupenda. Las brochetas me parecen deliciosas... Muy ricas!
Besitos Oli

Isabel dijo...

No conozco esa dieta Oli, la verdad es que yo hago poca dieta, aunque quizá debería comer más sano...
Se ve muy rica y sabrosa, una dieta agradable ;)

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gustan las dos brochetas que has puesto, claro que también me ha llamado la atención hacerlas con ciruelas pasas, me gusta el contraste dulce-salado.
Besos.

cocinarycompartir dijo...

Bien sugerentes Oli. La verdad es que es un sacrificio enorme estar a dieta. Para mí lo peor es prescindir del dulce. Pero ahora ya he llegado a una edad que o me cuido o me cuido, no solo por los kilos, ya sabes.... Un beso. Esperanza.

sofía dijo...

Que ricas Oli. Besinos

BOLITAS DE ANIS dijo...

Estas brochetas me las anoto pq es hora de empezar con la operación bikini, que con tanto dulce, algún kilito de más ha caído este invierno ;).
Un abrazo.

Carmen dijo...

Estas recetas se agradecen enormemente, especialmente en épocas de pre-vacaciones cuando nos cuidamos un poco más de lo normal. Y no sólo son buenas por eso de cuidar la línea, sino que vienen bien porque no requieren horas en la cocina ni encendidos de horno evitando así calores/sudores innecesarios.

Menos mal que has aclarado lo de la cerveza...que yo ya estaba pensando mal. Si es que...parezco buena pero engaño, jajaja.

Bss

Carmen dijo...

Nunca he hecho dieta, aunque reconozco que el blog me ha hecho ganar algún kilo (¿o será la edad?)
Antes no se encontraba facilmente carne de pavo, salvo por Navidad, pero desde que eso ha cambiado es un habitual en mi mesa y siempre se agradecen recetas, como la tuya tan rica, para variar su elaboración.
Me encantan las brochetas que has preparado.

Bss

El Oteador de los Mercados dijo...

Sencilla, sí... y muy sabrosas estas brochetas.

Rocío dijo...

Mira me viene genial ahora que he empezado la dieta...por cierto voy a buscar ahora mismo en que consiste la dieta de la zona. Todos los días se aprenden cosas nuevas!!! ;))

Regina y Cristian dijo...

Me encanta tu blog Oli, te sigo desde ya, espero que a ti te guste el mío... :)

http://entretolosaybarbosa.blogspot.com.es/

Un beso!!

sofiaaurora dijo...

Oli, la verdad es para ser de dieta, se ven exquisitas, tomo nota que a ver si un día de estos empiezo el régimen,aunque para degustar esto no hace falta estarlo, besos

Mary dijo...

Oli, te quedaron unas brochetas de lujazo, me apuntaría yo a una dieta así, sin esfuerzo, con alimentos bien presentados y mejor cocinados, te felicito!!!

mary dijo...

oli esas brochetas estan de vicio ,para hacer dieta hay que hacer la comida para que entre por el "ojo" por que si no...

Jaime (Xoriguer 48) dijo...

Unas excelentes brochetas, y a pesar de ser de régimen como dices, se las ve muy ricas.
Un saludo.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

Susana Menéndez dijo...

Pues habrá que ponerse a dieta... y así comerse estas brochetas ;)

manzanasrojasr dijo...

Sanas y sabrosas, me encantan.
Yo las preparo a veces en la sartén pero no conocía el truco de humedecer los palillos para que no se quemen ;-)

Besos,
Raquel