miércoles, 11 de enero de 2012

Pastel de jamón y queso

Es la primera receta que le enseñé a mi hijo cuando era un niño. Los chiquillos la devoran y si la aprenden a hacer, además de no correr ningún peligro, puede resolverles una cena o una merienda con sus amigos. Siempre la hemos hecho con el recipiente de Pirex que te muestro al final, pero como era para un tentempié con las amigas, a media mañana, lo hice esta vez en porciones individuales.



INGREDIENTES
Pan de molde sin corteza ( usé de espelta)
Lonchas de jamón cocido ( usé de pavo)
Lonchas de queso ( siempre uso gouda Castillo)
2 huevos ( para los 4 recipientes de las fotos)
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta.


PREPARACIÓN

  1. Unta el molde que vayas a utilizar, apropiado para el microondas o el horno, con un poquito de mantequilla o aceite.
  2. Cúbrelo con las lonchas de jamón, de modo que sobresalgan por fuera.
  3. Bate los huevos con la leche y salpimiéntalos ligeramente.
  4. Humedece las rebanadas de pan en el huevo, por ambos lados.
  5. Colócalas sobre el jamón y asiéntalas un poco.
  6. Encima deposita una loncha de queso.
  7. Repite la operación de jamón, pan queso y forma otro piso, si el recipiente es de bordes altos.
  8. Para finalizar tapa con una loncha de jamón y "cierra" el paquete con las lonchas que dejaste colgando por fuera del recipiente.
  9. Unta muy ligeramente con mantequilla y cubre con papel film. Pica ligeramente éste con un tenedor.
  10. Cocina en el microondas a máxima potencia de 2 a 4 minutos dependiendo del tamaño del recipiente.












Éste es el recipiente en el que lo suelo hacer, Pirex de 20 x14 cm,      para 2  personas. Aquí lo hago de 2 pisos. 

NOTAS
* Es importante que el pan quede bien humedecido con la mezcla de huevo, si te sobra mezcla échala sobre el pastel antes de cerrarlo con el jamón de la tapa final.
* No te olvides de salpimentar el huevo batido, de lo contrario queda muy soso.
* Por supuesto que es una receta que se puede hacer en el horno, pero se multiplica el tiempo por siete. 
* Puedes dejarlo preparado, cocinado la mitad de tiempo y ya le darás el toque final en el momento de servir.
* Creo que queda mejor cuando se hace de dos pisos, en recipiente similar a este último.

23 comentarios:

rosa dijo...

Hola Oli.

Es mi primer comentario en tu blog. Accedí a él a través de otro y no sabes lo que me alegro. Tienes un blog excelente, unas recetas buenísimas y muy variadas y una presentación supercuidada. Ya tengo unas cuantas guardadas y pendientes de preparar.

La receta de hoy es fantástica, sencilla y muy socorrida. Buenísima.

Un saludo.

más que hermanas dijo...

Me encanta!! Y así en porciones individuales te quedó genial!

Carmen dijo...

Tiene muy buena pinta este pastel, además es fácil y rápido de hacer y, lo que más me gusta, que se puede dejar "casi" preparado el día anterior. Tomo buena nota.

¡Hasta pronto!

jose manuel dijo...

Que rico el pastel, tiene que ser una delicia.

Saludos

Oli dijo...

A Todos: Gracias por la visita y los comentarios. Sinceramente es una receta buena y fácil. A mi, particularmente, me gusta más de dos pisos, el que hago en el recipiente de Pirex, y queda también más esponjoso con el pan de molde de toda la vida. Es importante no olvidarse de salpimentar el huevo porque le da su toque. Siempre lo he hecho en el microondas.

Gracias, también, a los queme visitan por vez primera, espero seguir viéndolos por aquí. Creo que les va a gustar las entradas que tengo previstas poner en los cuatro blogs.

Un besote de Oli

Kako dijo...

Me encantó la receta Oli, desde luego yo lo haré en el horno normal, quiero saber que función cumple el plastico alimentario, porque no lo uso a alta temperatura, seguro que puede hacerse sin él.
Gracias por tu receta.

orquidea59 dijo...

Bien rico y sencillo. De las dos maneras creo que quedará bien.
Feliz 2012.
Besotes

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Oli, qué estupenda idea, está genial para una cena o para cuando no sé que comer. Me gusta, chica.
Un besote.

Oli dijo...

Kako: la única misión que tiene el plástico es que no se reseque la última capa de jamón. Al hacerlo en el horno tradicional debes sustituirlo por papel de aluminio. Un besote.

Dadá flavors dijo...

¡Qué delicia Oli!, me encanta la idea , además creo que en porciones individuales queda ideal.
Me ha encantado.
besos guapa

Isabel dijo...

Me encanta Oli! mañana lo haré con el peque.
Seguro que le va a encantar ;)

Carlos Dube dijo...

Sí que tiene muy buena pinta, pues mira, un día la haremos porque es bien sencilla y apetitosa.

Un saludo!

lola dijo...

una receta estupenda y rápida, tomo nota


¡¡besos¡¡

Mabel dijo...

Facil, rapida y rica, esta receta es de las que a mi me gustan, habra que hacerla.
Besitos

Encontrar la Felicidad en Pequeños Detalles dijo...

Me encanta Kako!!! Yo lo hago muy parecido, solo que pongo nuez moscada en la leche y que caramelizo un poco de azucar a la hora de servir... Delicioso!!!
Un besote
Sònia

Vidifer dijo...

Un a receta, fácil, rica y rápida de pepaar. Besosssssssssss

Rosaleda (Maria Begoña) dijo...

Que tal estas???
Estupenda estupenda receta, Oli, me la apunto.

Besos.

Chez Silvia dijo...

Pues si!!! super fácil y muy rico!!! seguro que a tu hijo le encantó que lo volvieras hacer!!!Bss

Mar dijo...

¡Qué original! No lo había visto nunca, pienso hacerlo.
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

sofía dijo...

Oli, que buena pinta tiene y además fácil que es lo mejor. Besinos

Anónimo dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog y llevo una hora con él. Sé que lo leeré entero. Desde hoy soy tu más rendida admiradora. Es "impresionante". Muchas gracias por compartir tantas cosas con los demás, demuestras una generosidad extraordinaria.
Begoña

Las Recetas de Finuca dijo...

Bienvenida, Oli !! Qué bien que ya estés de nuevo por aquí. Yo ando un poco líada pero como ves, sigo entrando en cuanto tengo un rato.

Me lo has puesto fácil con esta receta porque tengo los Pirex, como los tuyos. Los uso mucho para conservar cosas en la nevera. Así que, entre lo bien que has explicado la receta y lo rico que tiene que estar el pastel, cualquier día lo ves por mi blog.

Besos, guapetona.

Laube dijo...

Oli, qué original y práctico!!! Esto me lo llevo porque en casa nos va a encantar para cenas y comidas rápidas.
Gracias Oli!!!! Un besote