Navidad: papas fritas y huevos

Hace unos trece años, cuando desgraciadamente habían muerto los abuelos que venían a cenar la Nochebuena, como siempre adaptaba las  cenas a los gustos de los mayores, les hice una oferta a mi marido y a mi hijo: podían pedirme el menú que quisieran para cenar, yo les haría el capricho.


Durante más de un mes tuvieron cónclave (siempre organizo las cosas con antelación); mientras, yo miraba mi cartera, cavilando sobre si mi presupuesto alcanzaría para comprar los manjares que me iban a solicitar.


Un buen día, hubo fumata blanca: papas fritas y huevos, me dijeron, eso es lo queremos, pero, solos, no los adornes con nada, añadieron.


Nadie se lo tomó en serio, los familiares y amigos, creían que era una broma y trece años después aún me recuerdan el menú de esas Navidades. Como decía Antonio Machado: Dios le da pañuelo al que carece de nariz.


¿A qué viene esto a cuento?


Pues, a que cumplí su petición y cenamos los tres papas fritas y huevos. ¿Qué si nos gusto? Sí, exquisitos. No hace falta tirar la casa por la ventana para saborear un magnífico plato. Pero, no recuerdo ninguna otra Navidad en la que haya trabajado tanto A ÚLTIMA HORA, ¿y la cocina? mejor no comentar cómo se quedó.


Cualquiera que sea el menú que vayas a preparar para las fiestas, con recetas propias, de los blogs, de tu suegra, de tu madre o de tu tía Juana, mi consejo es que elijas según los gustos de los tuyos, el presupuesto, etc, pero, sobre todo, que sea un menú que puedas    elaborar con antelación. Mejor preparado y congelado, en parte, el resto, elaborado el día anterior y que el día señalado, seas, además de anfitrión, un invitado más, en la medida de lo posible. Duchado, peinado, perfumado, en Canarias decimos "emperifollado" y que sólo tengas que dar el último calentón en el horno.


Estas fiestas son para disfrute de TODOS. Podemos poner la mesa y elaborar nuestros manjares con toda la dedicación y el cariño del mundo; pero, de eso, a terminar exhaustos, desgreñados, sudorosos, sin ganas de mantener una conversación y en ocasiones, malhumorados, va un trecho.


Y, no digamos nada, cuando en estas fechas, o a lo largo del año, aparece algún familiar o invitado de confianza a casa, que con la mejor intención del mundo, pero sin tener mucha sesera, te trae algún plato para contribuir en la elaboración del menú y te comenta: sólo tienes que freírlo. "Para ese viaje, no hacían falta alforjas".


Por último, no es cuestión de que acabemos fregando los platos y dándole lustre a la cocina, pero, en una comida familiar, donde sobra la etiqueta, ¿se le cae a alguien los anillos por ayudar, como mínimo, a recoger la mesa?. Y sin excepciones, en absoluto soy feminista, pero la ayuda debe ser de TODOS, mayores y niños, de ambos sexos.


Uf, ¡qué dura estoy hoy!