Galletas de avena, chocolate, frutos secos y M&M

Soy Maila, casi una hija para Oli. Desde hace tiempo me propuso que colaborara en el blog con temas de salud relacionados con la alimentación, acepté encantada, pero por diversos motivos ese momento no ha  llegado.  Desde que la conozco mi relación con ella ha sido una enseñanza continúa. Lo cierto es que transmite tanto entusiasmo en lo que hace, que al final la conclusión es siempre, pues, ¿por qué no?

Manejo Internet a diario, por interés personal y profesional, pero reconozco que en el mundo de los blogs era una auténtica novata.  ¡Cuál ha sido mi asombro! ¡No hay límites por descubrir, aprender y compartir!

Es por todo lo anterior que el concurso de Mami-Papi- ¡Yo También! ha sido  la oportunidad, mi hijo Alejandro y la cocina el nexo perfecto y el blog de Oli, el escenario ideal.

Alejandro tiene 22 meses y una virtud magnifica, le encanta la comida en el sentido más amplio que te puedas imaginar, y por consiguiente ha ido descubriendo el espacio donde se desarrolla, la cocina.  Es ahora que empieza con sus pinitos y he aquí la elaboración de sus galletas.

Reconozco que en ocasiones  pensé: ¡quién me mandaría!.  La Ley de Murphy se cumplía: trabajar la masa, girarse con las cejas llenas de azúcar, pasar las manos por la ropa y ni rozar el delantal que Melchor dejó.  La impaciencia por tocarlo todo, y por supuesto, probarlo todo, la sal, la canela, la harina… Él disfrutando y yo a todo tren. Apartando ingredientes, sacando fotos, y pendiente de que la silla, en la que está subido, no se ruede. Al final lo mejor, cuando sin esperarlo, se rechupetea la masa de los dedos y dice: “mami, riquísimo”.

Ha sido toda una aventura de malabarismos, hay que reconocerlo, pero al ver las fotos y pensar en la tarde, una aventura gratificante y entrañable, de esas que dejan buen sabor de boca. 

Lo cierto es que el delantal, aquel que dejaron los Reyes, y que pasó al olvido, ese regalo que le hace más ilusión a la madre que al niño, ahora ha recobrado el mayor protagonismo, y por fin, como no, nos hemos estrenado en el blog.

Esta es nuestra aportación al concurso de…

1ª Receta Concurso Mami... Papi....¡Yo También! Propuesto por Dulces Suspiros

COMPROBANDO TEXTURA

CON LAS MANOS EN LA MASA

                                                                  LA SELECCIÓN

                                                            CONTROL DE CALIDAD

                                                     OBJETIVO CONSEGUIDO

INGREDIENTES

1. Un recipiente donde quepan los ingredientes y puedas amasar bien con las manos.
2. 1 huevo grande.
3. 125 gr de aceite de maíz o girasol.
4. 50 gr de azúcar moreno de caña.
5. 50 gr de azúcar blanco.
6. 1 cucharadita de extracto de vainilla o 1 sobre de azúcar avainillado.
7. 1/2 cucharadita de sal.
8. 1 cucharadita de canela en polvo.
9. 85 gr de harina.
10. 1/4 cucharadita de bicarbonato.
11. 1/4 cucharadita de levadura química tipo Royal.
12. 100 gr de copos de avena.
13. 50 gr de nueces peladas y troceadas o almendras o cacahuetes.
14. 25 gr de pasas y/o arándanos secos.
15. 25 gr de chocolate en gotas o en pastillas troceadas o ralladas gruesas, blanco, con leche o negro.
16. Lacasitos o M&M.


También necesitas:
Bandejas para hornear.
Papel de horno para poner sobre las bandejas.
Un colador grande para tamizar la harina.
Un plato para colocar la harina cuando la hayas tamizado.
Una rejilla para enfriar las galletas,cuando estén hechas, puedes usar las rejillas del horno.
Una espátula plana para sacar las galletas una vez horneadas y llevarlas a la rejilla sin temos a quemarte las manos.


PREPARACIÓN:

1. Calienta el horno a 180º. 
2. Tamiza la harina, la levadura y el bicarbonato con el colador grande (ingredientes 9, 10 y 11) sobre un plato o fuente y reserva hasta que tengas que usarlo. A esta mezcla la llamamos MEZCLA DE SECOS.
3. Con las manos limpias pon en el recipiente grande para amasar: el huevo, el aceite, los dos tipos de azúcar, la sal, la vainilla y la canela (ingredientes del 2 al 8).
4. Con una de las manos mezcla todo bien, como si a mano fuera un batidor, vueltas, vueltas y más vueltas, durante un minuto.
5. Cuando esté todo bien mezclado, añádele la MEZCLA DE SECOS y los los copos de avena, los trozos de chocolate y los frutos secos (ingredientes del 12 al 15).
6. Mézclalo todo bien con las manos, más o menos durante un minuto. No puedes ver nada de harina seca. Tiene que estar bien integrada a la mezcla.
7. Lávate las manos de nuevo.
8. Pon el papel de horno en las bandejas para evitar que las galletas se peguen y podamos despegarlas con facilidad.
9. Coge trozos de masa del tamaño de una pelota de ping pong, colócalas en las bandejas y las escachas con la mano. Deja espacio entre galleta y galleta, más o menos lo que ocupa tu mano con los dedos cerrados.
10. Cuando tengas la bandeja llena, pon M&M, o si quieres Lacasitos, encima de cada pegote de masa. Puedes ponerlos formando ojos y boca.
11. Pídele a alguien que te coloque la bandeja en el horno y a los 10 minutos mira para ver si están doradas.
12. Cuando estén hechas, que alguien te las saque del horno. hay que esperar 5 minutos antes de sacar las galletas de la bandeja y pasarlas a la rejilla. Para eso se usa la espátula de plástico.

 No te las comas calientes, es importante dejarlas enfríar.

¿VERDAD QUÉ ESTÁN BUENAS?

SI QUIERES VER LAS GALLETAS QUE HAN HECHO OTROS 

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