Ropa usada

Laubel del blog SANO Y DE RECHUPETE, una canariona que cocina genial y escribe como pocos en este mundillo, ha convocado el concurso "APROVÉCHAME", cuya temática trata de cocinar un plato en el que se haya empleado alguna clase de sobras o restos de una comida anterior. Con este plato me presento al concurso.

 No, no es ropa vieja, no es un guiso de cuchara, pero como también se utilizan algunos ingredientes después de haberlos usado en la sopa la he llamado así ROPA USADA. Sinceramente, me inventé el nombre porque no he conseguido averiguar cómo se llama.

Con ella me pasan dos cosas curiosas: por una parte, era una de las recetas preferidas de mi padre y posteriormente es una de las preferidas de mi marido. Por otra, conozco mucha gente aquí en G. Canaria que la hecho toda la vida y otras que se llevan una sorpresa cuando la comento porque ni siquiera habían oído hablar de ella. Les puedo asegurar que si la prueban, repetirán. 

INGREDIENTES


Garbanzos, pollo y ternera usada en la elaboración de un caldo.
Aceite para freír
Opcionalmente huevos y papas fritas.


PREPARACIÓN

1. Parte el pollo y la carne de la sopa, ya guisada, en trozos pequeños. Mejor que lo hagas con las manos y no con cuchillo. Intenta deshilacharlas.
2. En una sartén grande fríe lentamente en algo de aceite los garbanzos, el pollo y la carne hasta que queden dorados, procura que no se mezclen entre sí.
3. Mientras, corta las papas a dados y fríelas a fuego lento y cuando estén babositas, métele un poco de caña.
4. Cuando casi esté todo terminado fríe en otra sartén pequeña los huevos.

NOTAS

* El punto de dorado es al gusto de los comensales, a los de casa les encanta que quede churruscadito.

* Ahí van dos recetas más, tres por el precio de una, je, je, ¿sabes cómo queda de muerte?, haciendo huevos revueltos o tortilla con esos tres ingredientes YA FRITOS. 

* No me negarás que para la cuesta de ENERO esta receta va de perlas y espero que para el concurso también.