Pollo a la sidra, con sobras y con prisas

Recuerdas la entrada de cerdo a la sidra de hace unos días, pues, como nunca tiro nada ( "eso es pecado", oía decir cuando era pequeña), congelé toda la grasa que sobró ( la mezcla de sidra, manteca de cerdo y la propia grasa del cerdo).


Siempre me levanto a las seis de la mañana, no, no es manía de carroza, lo hago desde niña, mi biorritmo es totalmente matutino. Tenía que estar en el centro de la ciudad, a 15 km, a las ocho. Había descongelado el pollo la noche anterior. 


Solución: receta de cocina que se haga sola. ¡Allá va lo que improvisé!

INGREDIENTES


Un pollo de corral.
La salsa sobrante del cerdo a la sidra.
Un bote de alcachofas.
Dos botes de champiñones laminados.

PREPARACIÓN:

1. Precalenté el horno a 200º.
2. Coloqué el pollo en la fuente de horno con la grasa por encima.
3. Cuando lo vi dorado (el tiempo depende mucho de tu horno), le añadí, a un lado, las alcachofas, al otro, los champiñones, ambos bien escurridos. Aproveché para bañar con la salsa el pollo y las verduras.
4. Lo horneé unos diez minutos más y "voilá", terminado. La cocina recogida como si no hubiera pasado nada.
5. Al llegar al mediodía. Lo pasé a una bandeja, saqué las fotos, lo distribuí en platos, los calenté en el micro y a comer!!!

NOTAS:

No creo que, en total, le dedicara más de 10 minutos a cocinar el almuerzo, lo que es fundamental es tener un buen "fondo de armario" en casa. Poco podría improvisar si no tuviera en el congelador el pollo de corral y la salsa, y, en la despensa, las alcachofas y los champiñones.

El hacer una compra organizada y en cantidad suficiente, a la larga, es un ahorro de tiempo, de dinero (aprovecho ofertas) y de quebraderos de cabeza.

Los que no me conocen mucho y ven la cantidad de cosas diferentes que hago, me preguntan que de dónde saco el tiempo, sólo hay un secreto: organización, esa es la clave para duplicar las horas del día. Siempre he creído que una casa hay que llevarla como una empresa, programar a corto, medio y largo plazo